Keto Diet | Weight Loss Tips | प्रत्येक जानेवारीत, आपल्यावर संदेशांचा भडिमार केला जातो की नवीन वर्षात नवीन आहार (New Diet) किंवा व्यायामशाळा सदस्यत्व (Gym Membership) ही वजन कमी (Weight Loss) करण्याची गुरुकिल्ली आहे.  जसे की कॅलेंडर पलटते, आपली मानसिकता (Mindset) बर्‍याचदा तेच अनुसरते आणि आपल्यापैकी बरेच जण जलद परिणाम देणार्‍या आहारासाठी काही पैसे बाजूला टाकू पाहतात.  एक आहार ज्याकडे जास्त लक्ष दिले जाते ते म्हणजे केटोजेनिक आहार (Keto Diet), गेल्या दशकात लोकप्रियता वाढलेली खाण्याची शैली.  IFIC अन्न आणि आरोग्य सर्वेक्षणात, सात टक्के प्रतिसादकर्त्यांनी गेल्या वर्षी केटोजेनिक आहाराचे पालन केल्याचे नोंदवले आहे. (Keto Diet | Weight Loss Tips)

 तुम्ही केटोजेनिक डाएटबद्दल ऐकले असेल (बहुतेकदा त्याचे शॉर्टहँड, “keto” म्हणून संबोधले जाते) परंतु तुम्हाला त्याबद्दल फारसे माहिती नसेल.  हा लेख केटोजेनिक आहाराच्या मूलभूत गोष्टींचे स्पष्टीकरण देतो, काही सावधगिरीच्या टिपांसह तुम्ही ते सोडण्याचा विचार करत असाल तर तुम्हाला माहित असले पाहिजे. (Weight loss Journey)

 केटोजेनिक आहार अलीकडेच तयार केला गेला आहे असे वाटत असले तरी, हा खाण्याचा नवीन शोधलेला मार्ग नाही.  खरं तर, 1920 च्या दशकात एपिलेप्सी असलेल्या लोकांवर उपचार म्हणून केटोजेनिक आहाराचा प्रथम वापर करण्यात आला होता, संशोधनाने हे सिद्ध केले की उपवासामुळे जप्तीची क्रिया कमी होते.  वैद्यकीय व्यावसायिकांद्वारे केटोजेनिक खाण्याच्या पद्धतींचा उपचारात्मक वापर आजही चालू आहे, परंतु आहार त्याच्या क्लिनिकल अनुप्रयोगांच्या बाहेर देखील अधिक लोकप्रिय होत आहे. (Weight Loss Motivation)

केटोजेनिक आहार ही एक खाण्याची पद्धत आहे ज्यामध्ये जास्त प्रमाणात चरबी (Fat), कमी ते मध्यम प्रमाणात प्रथिने (Protein) आणि फारच कमी कर्बोदके (Carbohydrate) असतात.  केटो आहार सामान्यत: लोणी, चीज, अंडी, मांस, नट, तेल, सीफूड आणि बिया यांसारख्या पदार्थांनी समृद्ध आहे.  हे फळे, भाज्या, धान्ये, बटाटे, मिठाई किंवा इतर कार्बोहायड्रेट-समृद्ध पदार्थांसाठी जास्त जागा देत ​​नाही.

 केटोजेनिक आहारामध्ये फरक असला तरी, ते सर्व कार्बोहायड्रेटचे सेवन मर्यादित करण्याचे प्राथमिक उद्दिष्ट सामायिक करतात.  सामान्य केटोजेनिक खाण्याच्या योजनेचे उद्दिष्ट सुमारे पाच टक्के कॅलरी कर्बोदकांमधे, 20 टक्के प्रथिने आणि 75 टक्के आहारातील चरबीपासून असते.  2,000-कॅलरी-प्रति-दिवस केटोजेनिक आहारावर, हे सुमारे 100 कॅलरीज (25 ग्रॅम) कर्बोदकांमधे, 400 कॅलरीज (100 ग्रॅम) प्रथिने आणि 1,500 कॅलरीज (167 ग्रॅम) आहारातील चरबीच्या समान आहे.  जरी काही केटोजेनिक आहार, त्यांच्या टप्प्यावर आणि खाणाऱ्याच्या उष्मांकांच्या गरजेनुसार, दररोज 70 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स सामावून घेऊ शकतात, परंतु 50 ग्रॅम किंवा त्याहून कमी हे विशिष्ट जास्तीत जास्त सेवन करण्याचे लक्ष्य आहे.

 कर्बोदक प्रतिबंधित करून आणि प्रथिनांच्या सेवनाचे निरीक्षण करून, केटोजेनिक आहाराचा उद्देश तुमच्या शरीराला पौष्टिक केटोसिसच्या स्थितीत ठेवणे, ही एक चयापचय प्रक्रिया आहे जी केटोन्सचे उत्पादन वाढवते, जी यकृताद्वारे तयार केली जाते आणि शरीराचा प्राथमिक ऊर्जा स्त्रोत म्हणून वापरली जाऊ शकते.  जेव्हा आपण केटोसिसमध्ये नसतो, तेव्हा ग्लुकोज (कार्बोहायड्रेट सेवनातून प्राप्त होते) आपल्या शरीराचा प्राथमिक उर्जा स्त्रोत असतो.

 केटोन्स हे यकृतातील चरबीच्या विघटनाने पाण्यात विरघळणारे उपउत्पादने आहेत.  केटोन्सचे उत्पादन ही एक सामान्य शारीरिक प्रक्रिया आहे जी नियमितपणे घडते, ज्यामध्ये आपण झोपतो तेव्हा देखील असतो.  आपले यकृत नेहमी काही केटोन्स तयार करत असते-परंतु जेव्हा आपले दैनंदिन कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिनांचा वापर पुरेसा जास्त असतो, तेव्हा आपले केटोनचे उत्पादन तुलनेने कमी राहते.

 केटोजेनिक आहाराचा अवलंब करण्याचे कदाचित सर्वात मोठे आकर्षण म्हणजे वजन कमी करण्याचे वचन.  आणि बर्‍याच लोकांना केटोजेनिक आहाराचे पालन केल्याने प्रारंभिक वजन कमी होण्याचा अनुभव येतो, मुख्यतः कमी कॅलरी सेवनामुळे, जे कमी कार्बोहायड्रेट सेवनाशी संबंधित प्रभावांमुळे होऊ शकते जसे की वाढलेली परिपूर्णता आणि भूक आणि भूक कमी होणे.  शरीरातील पाणी कमी होणे आणि ऊर्जेचा वाढलेला खर्च (म्हणजे जास्त कॅलरी जाळणे) ही देखील भूमिका बजावते असे मानले जाते.  तुम्ही केटो सोडल्यावर, तथापि, शरीराचे ग्लायकोजेन स्टोअर्स पुन्हा तयार केल्यामुळे शरीराचे वजन तात्काळ पुन्हा वाढेल, ही प्रक्रिया पाणी (आणि त्याच्याशी संबंधित वजन) राखून ठेवते.

 अनेक प्रकारचे आहार अल्पावधीत वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात.  पण वजन कमी ठेवणे हा कठीण भाग आहे.  वजन कमी होणे आणि विशेष आहाराशी संबंधित इतर आरोग्य फायदे सुमारे एक वर्षानंतर कमी होतात.  परंतु काही संशोधनात असे दिसून आले आहे की दोन वर्षांचा उंबरठा यशस्वी दीर्घकालीन वजन राखण्यासाठी एक महत्त्वाचा टप्पा असू शकतो.  केटो सारख्या कमी-कार्ब/उच्च-चरबीयुक्त आहाराचे किंवा इतर कमी-चरबी/उच्च-कार्ब खाण्याच्या पद्धतीचे पालन केले तरी ही दुर्दैवी वास्तवे आहेत.

 विशिष्ट आरोग्य परिस्थितींवर केटोजेनिक आहाराचे आरोग्यावर होणारे परिणाम हे लक्ष ठेवण्याचे क्षेत्र आहे.  जर तुम्ही दीर्घकालीन आरोग्य स्थितीचे निराकरण करण्यासाठी केटोजेनिक आहाराचा विचार करत असाल, तर कृपया नोंदणीकृत आहारतज्ञ किंवा तुमच्या प्राथमिक आरोग्य सेवा प्रदात्याचा सल्ला घ्या जेणेकरून तुम्ही ते सुरक्षितपणे करत आहात.

——-

Article Title | Keto Diet | Weight Loss Tips | What is the Keto Diet? | Is it helpful for weight loss? | Know the scientific information about it