Tag: Weight loss Tips

Refined Oil | Weight Loss Tips | तुम्ही स्वयंपाकासाठी रिफाइंड तेल वापरता का? | ते वापरणे सोडल्यास तुमच्या शरीर आणि वजनात काय फरक पडतो? | जाणून घ्या

Categories
Breaking News Education social आरोग्य देश/विदेश लाइफस्टाइल संपादकीय

Refined Oil | Weight Loss Tips | तुम्ही स्वयंपाकासाठी रिफाइंड तेल वापरता का? |  ते वापरणे सोडल्यास तुमच्या शरीर आणि वजनात काय फरक पडतो? | जाणून घ्या

 

|  एका महिन्यासाठी रिफाइंड तेल वापरणे सोडल्यास शरीरावर अनेक चांगले परिणाम होऊ शकतात

Refined Oil | Weight Loss Tips |  परिष्कृत तेल, (Refined Oil) बहुतेक भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये आढळणारा मुख्य घटक, तळणे, तळणे, ड्रेसिंग आणि बेकिंगसह विविध अनुप्रयोगांसाठी वापरले जाते.  त्याची तटस्थ चव आणि उच्च स्मोक पॉईंट हे विविध प्रकारचे पदार्थ शिजवण्यासाठी एक पसंतीचे पर्याय बनवतात.  तथापि, परिष्कृत तेलाच्या अतिसेवनाने अनेक आरोग्य धोके निर्माण होऊ शकतात.  लठ्ठपणा (Weight gain), हृदयविकार (Heart Attack) आणि जळजळ (acidity) यासारख्या समस्यांशी जास्त प्रमाणात सेवन जोडले गेले आहे. (Refined Oil | Weight Loss Tips)
परिष्कृत तेल, जसे की तळलेले आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या, अस्वास्थ्यकर चरबीचे प्रमाण जास्त असते, जे वजन वाढण्यास, जळजळ होण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका वाढविण्यास कारणीभूत ठरू शकते.  तेले काढून टाकून, आपण हे करू शकता.  हृदयाचे आरोग्य सुधारणे, जळजळ कमी करणे आणि संभाव्य वजन कमी होणे यासारखे फायदे अनुभवा. (Weight loss motivation)
 हृदयाचे आरोग्य सुधारते (Improved Heart Health)
रिफाइंड तेले, विशेषत: ज्यात ट्रान्स फॅट्स आणि सॅच्युरेटेड फॅट्स जास्त असतात, ते हृदयविकारास कारणीभूत ठरू शकतात.  या तेलांचा त्याग केल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारू शकते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचा धोका कमी होऊ शकतो.
 उत्तम वजन व्यवस्थापन ( Better weight management)
परिष्कृत तेले कॅलरीयुक्त  असतात आणि त्यांचा वापर कमी केल्याने एकूण कॅलरीजचे सेवन कमी होऊ शकते.  यामुळे वजन कमी होऊ शकते किंवा चांगले वजन व्यवस्थापन होऊ शकते.
  रक्तातील साखरेची पातळी संतुलन  ( Balanced Blood sugar level)
परिष्कृत तेले इंसुलिनच्या संवेदनशीलतेवर परिणाम करू शकतात, म्हणून ते टाळणे अधिक स्थिर रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यात मदत करू शकते.
 स्वच्छ त्वचा (Clear Skin)
काही लोकांना असे आढळते की त्यांच्या आहारातून शुद्ध तेल कमी करणे किंवा काढून टाकल्याने त्वचा स्वच्छ होते, कारण विशिष्ट प्रकारचे तेले जळजळ आणि त्वचेच्या समस्यांमध्ये योगदान देऊ शकतात.
पाचक फायदे (Digestive Benefits)
उच्च प्रक्रिया केलेल्या तेलांमुळे काही लोकांमध्ये पचनास त्रास होऊ शकतो.  ते काढून टाकल्याने काही लोकांची पचनक्रिया सुधारू शकते.
 ऑलिव्ह ऑईल | ऑलिव्ह ऑइल हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे
  तुम्ही अजूनही आवश्यक फॅटी ऍसिडचे सेवन करत आहात, जसे की ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६, जे विविध शारीरिक कार्यांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.  “या काळात संतुलित आहार राखण्यासाठी एवोकॅडो, नट, बिया आणि फॅटी मासे यांसारखे निरोगी चरबीचे स्रोत समाविष्ट करण्याचा विचार करा.
तथापि, असा बदल करण्यापूर्वी, आरोग्यसेवा व्यावसायिक किंवा पोषणतज्ञांचा सल्ला घेणे शहाणपणाचे आहे, विशेषत: जर तुमच्याकडे विशिष्ट आहारविषयक गरजा किंवा मूलभूत आरोग्य परिस्थिती असेल.  हा बदल तुमच्या वैयक्तिक परिस्थितीसाठी योग्य आहे की नाही याबद्दल ते तुम्हाला मार्गदर्शन करू शकतात.  लक्षात ठेवा की फॅटर्स हे विविध शारीरिक कार्यांसाठी आवश्यक असतात, त्यामुळे तुमच्या पोषणाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी तुम्ही रिफाइंड तेलांच्या जागी आरोग्यदायी पर्याय वापरत असल्याची खात्री करा.
 तुम्ही तुमच्या आहारातून रिफाईंड तेल (Refined Oil) पूर्णपणे काढून टाकण्याचा विचार करत असाल, तर काही आरोग्यदायी पर्याय येथे आहेत.
 ऑलिव्ह ऑईल: (Olive Oil) एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात.  हे भूमध्यसागरीय आहारातील मुख्य घटक आहे आणि विविध आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे.
एवोकॅडो तेल (Avacado Oil) एवोकॅडो तेल हे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सचे आणखी एक स्त्रोत आहे आणि उच्च तापमानात त्याच्या धुराच्या बिंदूमुळे ते शिजवण्यासाठी योग्य आहे.
नारळ तेल (Coconut Oil) | वादग्रस्त असताना, व्हर्जिन नारळाच्या तेलात मध्यम-साखळी ट्रायग्लिसराइड्स (MCTs) असतात आणि त्याची चव वेगळी असते.  मध्यम तापमानात स्वयंपाक करणे चांगले.
 नट आणि बियाणे तेल | अक्रोड तेल, फ्लेक्ससीड तेल आणि तिळाचे तेल हे आवश्यक फॅटी ऍसिडचे चांगले स्त्रोत आहेत.  तथापि, त्यांच्या कमी स्मोक पॉइंट्समुळे ते सामान्यतः थंड पदार्थांमध्ये चांगले वापरले जातात.
 लोणी किंवा तूप (Butter or Ghee) | जे दुग्धजन्य पदार्थ खातात त्यांच्यासाठी मध्यम प्रमाणात लोणी किंवा क्लॅरिफाईड बटर (तूप) वापरल्याने पदार्थांना चव येऊ शकते.
 नट बटर (Nut Butter) | बदाम बटर किंवा पीनट बटर सारखे नैसर्गिक नट बटर स्प्रेड म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा पाककृतींमध्ये जोडले जाऊ शकते.
——-
Article Title | Refined Oil | Weight Loss Tips | Do you use refined oil for cooking? | What difference does quitting make to your body and weight? | find out

Keto Diet | Weight Loss Tips | Keto Diet काय आहे? | वजन कमी करण्यासाठी हा उपयुक्त आहे का? | याविषयीची शास्त्रीय माहिती जाणून घ्या

Categories
Breaking News Education social आरोग्य देश/विदेश लाइफस्टाइल संपादकीय

Keto Diet | Weight Loss Tips | Keto Diet काय आहे? |  वजन कमी करण्यासाठी हा उपयुक्त आहे का? | याविषयीची शास्त्रीय माहिती जाणून घ्या

Keto Diet | Weight Loss Tips | प्रत्येक जानेवारीत, आपल्यावर संदेशांचा भडिमार केला जातो की नवीन वर्षात नवीन आहार (New Diet) किंवा व्यायामशाळा सदस्यत्व (Gym Membership) ही वजन कमी (Weight Loss) करण्याची गुरुकिल्ली आहे.  जसे की कॅलेंडर पलटते, आपली मानसिकता (Mindset) बर्‍याचदा तेच अनुसरते आणि आपल्यापैकी बरेच जण जलद परिणाम देणार्‍या आहारासाठी काही पैसे बाजूला टाकू पाहतात.  एक आहार ज्याकडे जास्त लक्ष दिले जाते ते म्हणजे केटोजेनिक आहार (Keto Diet), गेल्या दशकात लोकप्रियता वाढलेली खाण्याची शैली.  IFIC अन्न आणि आरोग्य सर्वेक्षणात, सात टक्के प्रतिसादकर्त्यांनी गेल्या वर्षी केटोजेनिक आहाराचे पालन केल्याचे नोंदवले आहे. (Keto Diet | Weight Loss Tips)
 तुम्ही केटोजेनिक डाएटबद्दल ऐकले असेल (बहुतेकदा त्याचे शॉर्टहँड, “keto” म्हणून संबोधले जाते) परंतु तुम्हाला त्याबद्दल फारसे माहिती नसेल.  हा लेख केटोजेनिक आहाराच्या मूलभूत गोष्टींचे स्पष्टीकरण देतो, काही सावधगिरीच्या टिपांसह तुम्ही ते सोडण्याचा विचार करत असाल तर तुम्हाला माहित असले पाहिजे. (Weight loss Journey)

 केटोजेनिक आहार म्हणजे काय?

 केटोजेनिक आहार अलीकडेच तयार केला गेला आहे असे वाटत असले तरी, हा खाण्याचा नवीन शोधलेला मार्ग नाही.  खरं तर, 1920 च्या दशकात एपिलेप्सी असलेल्या लोकांवर उपचार म्हणून केटोजेनिक आहाराचा प्रथम वापर करण्यात आला होता, संशोधनाने हे सिद्ध केले की उपवासामुळे जप्तीची क्रिया कमी होते.  वैद्यकीय व्यावसायिकांद्वारे केटोजेनिक खाण्याच्या पद्धतींचा उपचारात्मक वापर आजही चालू आहे, परंतु आहार त्याच्या क्लिनिकल अनुप्रयोगांच्या बाहेर देखील अधिक लोकप्रिय होत आहे. (Weight Loss Motivation)

 केटोजेनिक आहार म्हणजे नक्की काय?

केटोजेनिक आहार ही एक खाण्याची पद्धत आहे ज्यामध्ये जास्त प्रमाणात चरबी (Fat), कमी ते मध्यम प्रमाणात प्रथिने (Protein) आणि फारच कमी कर्बोदके (Carbohydrate) असतात.  केटो आहार सामान्यत: लोणी, चीज, अंडी, मांस, नट, तेल, सीफूड आणि बिया यांसारख्या पदार्थांनी समृद्ध आहे.  हे फळे, भाज्या, धान्ये, बटाटे, मिठाई किंवा इतर कार्बोहायड्रेट-समृद्ध पदार्थांसाठी जास्त जागा देत ​​नाही.
 केटोजेनिक आहारामध्ये फरक असला तरी, ते सर्व कार्बोहायड्रेटचे सेवन मर्यादित करण्याचे प्राथमिक उद्दिष्ट सामायिक करतात.  सामान्य केटोजेनिक खाण्याच्या योजनेचे उद्दिष्ट सुमारे पाच टक्के कॅलरी कर्बोदकांमधे, 20 टक्के प्रथिने आणि 75 टक्के आहारातील चरबीपासून असते.  2,000-कॅलरी-प्रति-दिवस केटोजेनिक आहारावर, हे सुमारे 100 कॅलरीज (25 ग्रॅम) कर्बोदकांमधे, 400 कॅलरीज (100 ग्रॅम) प्रथिने आणि 1,500 कॅलरीज (167 ग्रॅम) आहारातील चरबीच्या समान आहे.  जरी काही केटोजेनिक आहार, त्यांच्या टप्प्यावर आणि खाणाऱ्याच्या उष्मांकांच्या गरजेनुसार, दररोज 70 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स सामावून घेऊ शकतात, परंतु 50 ग्रॅम किंवा त्याहून कमी हे विशिष्ट जास्तीत जास्त सेवन करण्याचे लक्ष्य आहे.
 कर्बोदक प्रतिबंधित करून आणि प्रथिनांच्या सेवनाचे निरीक्षण करून, केटोजेनिक आहाराचा उद्देश तुमच्या शरीराला पौष्टिक केटोसिसच्या स्थितीत ठेवणे, ही एक चयापचय प्रक्रिया आहे जी केटोन्सचे उत्पादन वाढवते, जी यकृताद्वारे तयार केली जाते आणि शरीराचा प्राथमिक ऊर्जा स्त्रोत म्हणून वापरली जाऊ शकते.  जेव्हा आपण केटोसिसमध्ये नसतो, तेव्हा ग्लुकोज (कार्बोहायड्रेट सेवनातून प्राप्त होते) आपल्या शरीराचा प्राथमिक उर्जा स्त्रोत असतो.

 केटोन्स म्हणजे नेमके काय?

 केटोन्स हे यकृतातील चरबीच्या विघटनाने पाण्यात विरघळणारे उपउत्पादने आहेत.  केटोन्सचे उत्पादन ही एक सामान्य शारीरिक प्रक्रिया आहे जी नियमितपणे घडते, ज्यामध्ये आपण झोपतो तेव्हा देखील असतो.  आपले यकृत नेहमी काही केटोन्स तयार करत असते-परंतु जेव्हा आपले दैनंदिन कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिनांचा वापर पुरेसा जास्त असतो, तेव्हा आपले केटोनचे उत्पादन तुलनेने कमी राहते.

 केटो वजन कमी करण्यास प्रारंभ करू शकते.

 केटोजेनिक आहाराचा अवलंब करण्याचे कदाचित सर्वात मोठे आकर्षण म्हणजे वजन कमी करण्याचे वचन.  आणि बर्‍याच लोकांना केटोजेनिक आहाराचे पालन केल्याने प्रारंभिक वजन कमी होण्याचा अनुभव येतो, मुख्यतः कमी कॅलरी सेवनामुळे, जे कमी कार्बोहायड्रेट सेवनाशी संबंधित प्रभावांमुळे होऊ शकते जसे की वाढलेली परिपूर्णता आणि भूक आणि भूक कमी होणे.  शरीरातील पाणी कमी होणे आणि ऊर्जेचा वाढलेला खर्च (म्हणजे जास्त कॅलरी जाळणे) ही देखील भूमिका बजावते असे मानले जाते.  तुम्ही केटो सोडल्यावर, तथापि, शरीराचे ग्लायकोजेन स्टोअर्स पुन्हा तयार केल्यामुळे शरीराचे वजन तात्काळ पुन्हा वाढेल, ही प्रक्रिया पाणी (आणि त्याच्याशी संबंधित वजन) राखून ठेवते.
 अनेक प्रकारचे आहार अल्पावधीत वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात.  पण वजन कमी ठेवणे हा कठीण भाग आहे.  वजन कमी होणे आणि विशेष आहाराशी संबंधित इतर आरोग्य फायदे सुमारे एक वर्षानंतर कमी होतात.  परंतु काही संशोधनात असे दिसून आले आहे की दोन वर्षांचा उंबरठा यशस्वी दीर्घकालीन वजन राखण्यासाठी एक महत्त्वाचा टप्पा असू शकतो.  केटो सारख्या कमी-कार्ब/उच्च-चरबीयुक्त आहाराचे किंवा इतर कमी-चरबी/उच्च-कार्ब खाण्याच्या पद्धतीचे पालन केले तरी ही दुर्दैवी वास्तवे आहेत.
 विशिष्ट आरोग्य परिस्थितींवर केटोजेनिक आहाराचे आरोग्यावर होणारे परिणाम हे लक्ष ठेवण्याचे क्षेत्र आहे.  जर तुम्ही दीर्घकालीन आरोग्य स्थितीचे निराकरण करण्यासाठी केटोजेनिक आहाराचा विचार करत असाल, तर कृपया नोंदणीकृत आहारतज्ञ किंवा तुमच्या प्राथमिक आरोग्य सेवा प्रदात्याचा सल्ला घ्या जेणेकरून तुम्ही ते सुरक्षितपणे करत आहात.
——-
Article Title | Keto Diet | Weight Loss Tips | What is the Keto Diet? | Is it helpful for weight loss? | Know the scientific information about it

Why Sugar is Not Good for Health | तुम्हांला हे माहित असायलाच हवे | साखरेविषयी सर्व काही! | खावी कि न खावी! | शास्त्रीय दृष्टिकोन जाणून घ्या!

Categories
Breaking News Education social आरोग्य देश/विदेश लाइफस्टाइल संपादकीय

Why Sugar is Not Good for Health | तुम्हांला हे माहित असायलाच हवे | साखरेविषयी सर्व काही! | खावी कि न खावी! | शास्त्रीय दृष्टिकोन जाणून घ्या!

Why Sugar is Not Good for Health | साखर आणि साखरेचे पदार्थ कमी खा असे सगळेच सांगतात, मग ते डॉक्टर असोत वा जिम, न्यूट्रिशन ट्रेनर असो. साखर शरीरासाठी अपायकारक आहे. तरीही आपण का खातो? वजन वाढत असते, आजार होत असतात हे माहित असूनही आपण खात राहतो. कधीपासून साखर ही शत्रू झाली. साखर खावी कि न खावी. ती न खाल्ल्याने काय हॊईल. याची सर्व शास्त्रीय कारणे जाणून घ्या. (Why Sugar is Not Good for Health)
साखर हा एक प्रकारचा साधा कार्बोहायड्रेट आहे.
 साखरेचे 2 प्रकारचे रेणू आहेत:
  मोनोसाकराइड्स (Monosaccharides)
 डिसॅकराइड्स (Disaccharides)
  मोनोसॅकराइड्स हा साखरेचा सर्वात सोपा प्रकार आहे.
  3 मूलभूत शर्करा आहेत
  ग्लुकोज (Glucose)
  फ्रक्टोज (Fructose)
  गॅलेक्टोज (Galactose)
 ग्लुकोज हे तिन्हीपैकी सर्वाधिक मुबलक आहे आणि तुम्ही खातात त्या जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीत आढळते.
  फ्रक्टोज, ज्याला फळ साखर देखील म्हणतात. हे मध, पिकलेल्या फळांमध्ये आढळते.
 गॅलेक्टोज फक्त डेअरी पदार्थात (Dairy) आढळते.
 ग्लुकोज चयापचय (Glucose Metabolism)
  आपण कार्बोहायड्रेट खाल्ल्यानंतर ग्लुकोज रक्तप्रवाहात शोषले जाते. जेव्हा तुमच्या रक्तप्रवाहात ग्लुकोज तयार होते, तेव्हा तुमच्या स्वादुपिंडाला इन्सुलिन तयार करण्याचा संकेत मिळतो.  ग्लुकोज नंतर ग्लायकोलिसिस नावाच्या प्रतिक्रियांच्या मालिकेत खंडित केले जाते.  ग्लायकोलिसिस ऊर्जा निर्माण करते. (ATP) ग्लायकोलिसिसमध्ये इंसुलिन महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.   हे ग्लुकोज ट्रान्सपोर्टर्सचे उत्पादन उत्तेजित करते जे सेल झिल्लीमध्ये ग्लुकोज हलविण्यास मदत करतात. हे ग्लायकोलिसिसमध्ये गुंतलेली एन्झाइम सक्रिय करते, जसे की हेक्सोकिनेज आणि फॉस्फोफ्रुक्टोकिनेज.
 फ्रक्टोज चयापचय (Fructose Metabolism)
  फ्रक्टोजमध्ये ग्लुकोज सारखेच आण्विक सूत्र आहे, परंतु फरक संरचनेत आहे आणि त्यामुळे त्याचे चयापचय कसे होते यावर सर्व फरक पडतो.   फ्रुक्टोलिसिस ही चयापचय प्रक्रिया आहे जी फ्रक्टोजचे विघटन करते.

 साखरेचे धोके! (Danger of Sugar)

  साखरेचे शरीरावर अगणित दुष्परिणाम होतात आणि ते मुख्यतः 2 घटनांना कारणीभूत ठरू शकतात:
 1. इन्सुलिन प्रतिकार
 2. ग्लायकेशन
  इन्सुलिन प्रतिकार (Insulin Resistance)
  जेव्हा तुमच्या शरीरातील पेशी इन्सुलिनला पाहिजे तसा प्रतिसाद देणे थांबवतात तेव्हा इन्सुलिनचा प्रतिकार होतो.  जरी फ्रक्टोज इन्सुलिनचे उत्पादन उत्तेजित करत नाही, परंतु यामुळे यकृताचा इन्सुलिन प्रतिरोध होतो.
  याचे कारण असे की फ्रक्टोज यकृतामध्ये चरबी जमा होऊ शकते (अल्कोहोलप्रमाणेच फ्रक्टोजशी संबंधित असलेला एकमेव अवयव).  तसेच फ्रक्टोज सिग्नलिंग मार्ग खराब करू शकतो जो पेशींवर इंसुलिनच्या प्रभावासाठी जबाबदार असतो.  त्यामुळे फ्रक्टोजचे जास्त सेवन यकृतासाठी हानिकारक आहे.
  फ्रक्टोज, ग्लुकोजच्या विपरीत, तृप्ति ट्रिगर करण्यासाठी कोणतीही प्रतिक्रिया यंत्रणा नाही.  याचा अर्थ तुम्ही फ्रक्टोज जास्त खाऊ शकता! त्याचाच जास्त धोका असतो.
 ग्लायकेशन (Glycation)
 साखर चिकट वाटते कारण, एकदा पाण्यात विरघळली की, ती तुमच्या त्वचेच्या पृष्ठभागावरील प्रथिनांसोबत विक्रिया करून सहजपणे तुटणारे रासायनिक बंध तयार करते.  ज्या प्रक्रियेद्वारे साखर सामग्रीला चिकटते तिला ग्लायकेशन म्हणतात. पुरेसा वेळ किंवा उष्णतेसह, ऑक्सिडेशन प्रतिक्रियांमुळे हे तात्पुरते बंध कायमचे बनतात.  या ऑक्सिडेशन प्रतिक्रियांच्या उत्पादनांना प्रगत ग्लाइकेशन एंड उत्पादने किंवा AGE म्हणतात.
 साखर म्हणजे रिक्त कॅलरीज.
  ग्लुकोजपेक्षा फ्रक्टोज आरोग्यासाठी अधिक हानिकारक आहे.
 तुमचा साखर (Sugar) आणि कर्बोदकांचा (Carbohydrates) वापर सर्वसाधारणपणे नियंत्रित ठेवा.  विशेषतः ज्यामध्ये फ्रक्टोजचे (Fructose) प्रमाण जास्त असते.
—-
Article Title | Why Sugar is Not Good for Health | You must know this All about sugar! | To eat or not to eat! | Learn the Scientific approach!