𝗔𝗿𝗲 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗛𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆 𝗼𝗿 𝗡𝗼𝘁? | फळे आरोग्यदायी आहेत कि नाही? | तुमच्या शरीरासाठी आवश्यक आहेत का? | सर्व प्रश्नांची उत्तरे जाणून घ्या
𝗔𝗿𝗲 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗛𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆 𝗼𝗿 𝗡𝗼𝘁? | फळे आरोग्यदायी आहेत कि नाही? तुमच्यापैकी बहुतेकांनी दुसरा विचार न करता याचे उत्तर होय असे दिले असेल. पण तो तसा सरळ अर्थ नाही. हे अनेक घटकांवर अवलंबून आहे: जाणून घ्या सर्व प्रश्नांची उत्तरे (Fruits)
1️⃣ फळांचा प्रकार
🔴 सर्व फळे सारखी नसतात, काही इतरांपेक्षा गोड असतात.
🔴 एकाच फळात विविध गुणधर्म असलेल्या अनेक जाती (जसे लाल सफरचंद, हिरवे सफरचंद इ.) असू शकतात.
🔴 सर्व फळांमध्ये 2 साध्या शर्करा असतात: ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज (जसे साखर किंवा मध). (Fructose, Glucose)
🔴 जास्त फ्रक्टोज असलेली फळे जास्त गोड असतात.
🔴 मिथक असा आहे की फ्रक्टोज निरुपद्रवी आहे कारण ते HbA1C वर नोंदणी करत नाही आणि इन्सुलिन वाढवत नाही. ते चुकीचे आहे! ते शरीरासाठी विशेषतः यकृतासाठी अधिक हानिकारक असतात.
🔴 आंबा, अननस, केळी इत्यादी फळे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढवण्याच्या बाबतीत सर्वात वाईट आहेत.
🔴 दुसरीकडे, एवोकॅडो, पेरू (अर्ध पिकलेले), ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, किवी इत्यादी फळांचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर कमी परिणाम होतो.
2️⃣ फळ कसे खाल्ले जाते
🔴 फळांमध्ये फायबर (Fibre) असते (आधुनिक फळांमध्ये मात्र कमी असते). ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण खूप लवकर नियंत्रित करतात.
🔴 पण ज्या क्षणी तुम्ही ज्यूस आणि स्मूदीज बनवता, तेव्हा हे सर्व बाहेर जाते आणि ते मूलत: साखरेचे पाणी बनते.
🔴 व्यावसायिकरित्या उपलब्ध फळांचे रस आणखी वाईट आहेत.
🔴 फळे > फळांचा रस
🔴 सुकामेवा खलनायक असू शकतात. पाण्याचे प्रमाण नसलेले ते केंद्रित साखर बॉम्ब आहेत.
🔴 पूर्ण पिकलेली फळे खाण्यापेक्षा अर्ध-पिकलेली फळे खाणे चांगले.
3️⃣ तुम्ही किती फळ खाता
🔴 जर तुम्ही दिवसभर भरपूर फळे खाणार असाल तर ही समस्या असेल.
🔴 जर तुम्ही मर्यादित प्रमाणात फळे खाल्ले तर (इतर घटक विचारात घेऊन) त्यामुळे फारशी अडचण होणार नाही.
4️⃣ तुम्ही फळे कशासोबत खाता
🔴 जर तुम्ही दही किंवा मठ्ठा आणि दुधासोबत फळे खात असाल तर साखरेचे प्रमाण कमी असेल.
🔴 याउलट जर तुम्ही साखरयुक्त तृणधान्ये असलेली फळे खात असाल तर ते अधिक हानिकारक ठरते.
🔴 त्यांना काही गोष्टींसोबत खाल्ल्याने ते कमी किंवा जास्त हानिकारक ठरू शकतात.
5️⃣ तुमचे चयापचय आरोग्य (Metabolism)
🔴 हे सर्वात महत्वाचे आहे.
🔴 जर तुम्ही चयापचयदृष्ट्या निरोगी असाल, तर तुम्ही चयापचयाशी तडजोड करणाऱ्या व्यक्तीपेक्षा फळे (आणि सर्वसाधारणपणे कर्बोदकांमधे) जास्त चांगल्या प्रकारे हाताळू शकता.
🔴 मधुमेह, पीसीओएस किंवा अशा कोणत्याही चयापचय स्थिती असलेल्या व्यक्तीसाठी फळे साखरेइतकीच घातक असतात!
🔴 नैसर्गिक असल्याने या बाबतीत ते अधिक चांगले होत नाहीत.
🔴 फळे खाण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी तुमचे ब्लड मार्कर व्यवस्थित आहेत का ते पहा. आरशात नीट पहा.
🔴 तरुण व्यक्ती कोणत्याही अडचणीशिवाय फळे हाताळू शकते, मोठ्या व्यक्तीसाठी ती मृत्यूची इच्छा असू शकते!
6️⃣ तुमची शारीरिक क्रिया
🔴 तुमची शारीरिक क्रिया आणि स्नायू चयापचयाशी संबंधित आजारांविरुद्धची तुमची सर्वात मोठी ढाल आहेत.
🔴 स्नायू हे ग्लुकोजचे स्पंज आहेत, ते तुम्हाला कर्बोदकांचे सेवन करण्यास अधिक मोकळीक देतात.
🔴 या सुपरफिट ऍथलीट्स आणि बॉडीबिल्डर्सने फळे खाल्ल्याने निराश होऊ नका, ते ते सहन करू शकतात. आपण करू शकत नाही!
🔴 शारीरिक हालचालींमुळे तुम्हाला अधिक इन्सुलिन संवेदनशीलता मिळते.
🔴 वर्कआउटनंतर फळे खाणे ही फळे खाण्याची सर्वोत्तम रणनीती/वेळ असू शकते.
🔴 एकंदरीत, “फळे निरोगी आहेत का?” याला होय किंवा नाही असे उत्तर देणे निरर्थक आहे.
🔴 चांगला प्रश्न असा असेल “फळे आवश्यक आहेत का?”. उत्तर नाही आहे. फळांमध्ये असे कोणतेही विशेष पोषक तत्व नसतात ज्यामुळे ते मानवी आहाराचा एक आवश्यक भाग बनतात. आपण वर नमूद केलेल्या घटकांच्या आधारावर त्यांचे सेवन करायचे की नाही हे ठरवू शकता.