Are Fruits Healthy or not? Hindi Summary | फल स्वास्थ्यवर्धक हैं या नहीं? | क्या वे आपके शरीर के लिए आवश्यक हैं? | सभी प्रश्नों के उत्तर खोजें
Are Fruits Healthy or not? Hindi Summary | फल स्वास्थ्यवर्धक हैं या नहीं? आपमें से अधिकांश ने बिना सोचे-समझे हाँ में उत्तर दिया होगा। लेकिन यह इतना सीधा नहीं है. यह कई कारकों पर निर्भर करता है: सभी प्रश्नों के उत्तर जानें
1️⃣ फल का प्रकार
🔴 सभी फल एक जैसे नहीं होते, कुछ अन्य की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।
🔴 एक ही फल में अलग-अलग विशेषताओं वाली कई किस्में (जैसे लाल सेब, हरा सेब आदि) हो सकती हैं।
🔴 सभी फलों में 2 साधारण शर्कराएँ होती हैं: ग्लूकोज और फ्रुक्टोज़ (जैसे चीनी या शहद)। (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज)
🔴 अधिक फ्रुक्टोज वाले फल अधिक मीठे होते हैं।
🔴 मिथक यह है कि फ्रुक्टोज हानिरहित है क्योंकि यह HbA1C पर पंजीकृत नहीं होता है और इंसुलिन नहीं बढ़ाता है। यह गलत है! ये शरीर विशेषकर लीवर के लिए अधिक हानिकारक होते हैं।
🔴 जब आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने की बात आती है तो आम, अनानास, केला आदि जैसे फल सबसे खराब होते हैं।
🔴 दूसरी ओर, एवोकैडो, अमरूद (अर्ध-पका हुआ), ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, कीवी आदि फल रक्त शर्करा के स्तर पर कम प्रभाव डालते हैं।
2️⃣ फल कैसे खाया जाता है
🔴 फलों में फाइबर होता है (लेकिन आधुनिक फलों में कम होता है)। ये ब्लड शुगर को बहुत तेजी से नियंत्रित करते हैं।
🔴 लेकिन जैसे ही आप जूस और स्मूदी बनाते हैं, यह सब बाहर आ जाता है और यह मूलतः चीनी पानी होता है।
🔴व्यावसायिक रूप से उपलब्ध फलों के रस और भी खराब हैं।
🔴 फल > फलों का रस
🔴 पागल खलनायक हो सकते हैं। वे सांद्रित चीनी बम हैं जिनमें पानी की कोई मात्रा नहीं है।
🔴पूरी तरह पके फल खाने की अपेक्षा अधपके फल खाना बेहतर है।
3️⃣ आप कितना फल खाते हैं?
🔴 यदि आप दिन भर में बहुत सारे फल खाने जा रहे हैं, तो यह एक समस्या होगी।
🔴 यदि आप सीमित मात्रा में फल खाते हैं (अन्य कारकों को ध्यान में रखते हुए) तो ज्यादा समस्या नहीं होगी।
4️⃣ आप फल किसके साथ खाते हैं?
🔴अगर आप दही या मट्ठा और दूध के साथ फल खाएंगे तो चीनी की मात्रा कम होगी।
🔴 इसके विपरीत यदि आप मीठे अनाजों के साथ फल खाते हैं तो यह अधिक हानिकारक हो जाता है।
🔴 इन्हें कुछ चीज़ों के साथ खाने से ये कमोबेश हानिकारक हो सकते हैं।
5️⃣ आपका मेटाबॉलिज्म
🔴यह सबसे महत्वपूर्ण है.
🔴 यदि आप मेटाबोलिक रूप से स्वस्थ हैं, तो आप फल (और सामान्य रूप से कार्बोहाइड्रेट) को किसी ऐसे व्यक्ति की तुलना में बेहतर तरीके से संभाल सकते हैं, जो मेटाबॉलिक रूप से कमजोर है।
🔴 मधुमेह, पीसीओएस या ऐसी किसी भी चयापचय स्थिति वाले व्यक्ति के लिए फल चीनी की तरह ही खतरनाक हैं!
🔴 स्वाभाविक होना उन्हें इस संबंध में बेहतर नहीं बनाता है।
🔴 फल खाने का निर्णय लेने से पहले जांच लें कि आपके रक्त मार्कर सामान्य हैं या नहीं। दर्पण में अच्छी तरह देख लो.
🔴 एक युवा व्यक्ति बिना किसी समस्या के फल को संभाल सकता है, एक वृद्ध व्यक्ति के लिए यह मृत्यु की इच्छा हो सकती है!
6️⃣ आपकी शारीरिक गतिविधि
🔴 आपकी शारीरिक गतिविधि और मांसपेशियां चयापचय संबंधी बीमारियों के खिलाफ आपकी सबसे बड़ी ढाल हैं।
🔴 मांसपेशियां ग्लूकोज स्पंज हैं, जो आपको कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करने के लिए अधिक जगह देती हैं।
🔴 इन सुपरफिट एथलीटों और बॉडीबिल्डरों के फल खाने से निराश न हों, वे इसे संभाल सकते हैं। आप नहीं कर सकते!
🔴 शारीरिक गतिविधि आपको अधिक इंसुलिन संवेदनशील बनाती है।
🔴 वर्कआउट के बाद फल खाना फल खाने की सबसे अच्छी रणनीति/समय हो सकता है।
🔴 कुल मिलाकर, “क्या फल स्वस्थ हैं?” इसका हां या ना में जवाब देना बेमानी है.
🔴 एक अच्छा प्रश्न होगा “क्या फल आवश्यक हैं?” इसका जवाब ना है। फलों में कोई विशेष पोषक तत्व नहीं होते हैं जो उन्हें मानव आहार का एक अनिवार्य हिस्सा बनाते हैं। आप ऊपर बताए गए कारकों के आधार पर यह तय कर सकते हैं कि इनका सेवन करना चाहिए या नहीं।