Nutrition for weight loss and Fitness | पोषण म्हणजे काय आहे, हे आपल्याला नीट समजून घ्यावे लागेल. ज्याचा उपयोग तुम्हांला तुमचे वजन कमी करण्यासाठी तसेच आरोग्यदायी राहण्यासाठी होईल. याचे तीन घटक आहेत. (Nutrition for weight loss and Fitness)

1. वेळेचे बंधन. (Time Restriction)

2. कॅलरी प्रतिबंध. (Calorie Restriction)

3. आहार प्रतिबंध. (Dietary Restriction)

 पोषण हे सर्वात गुंतागुंतीचे आरोग्य क्षेत्र आहे. कारण दिलेल्या उत्तेजनांना वैयक्तिक प्रतिसादात भिन्न भिन्नता असते. तुम्ही आणि मी सारख्याच परिस्थितीत एकाच वेळी एकच पदार्थ खाऊ शकतो आणि त्यामुळे खूप भिन्न परिणाम होतात.  परंतु आपण काही पदार्थ खाऊ नयेत हे तथ्य अमान्य करत नाही.

 गहू, सोया, बियाणे तेल (कॅनोला, सूर्यफूल, मार्जरीन, सोया आणि तथाकथित वनस्पती तेल) यासारखे पदार्थ खूप दाहक (Inflammatory) असतात. हे खाऊच नका.

 तुम्हाला आधुनिक फळांचीही (Modern Fruits) गरज नाही.  कारण तुमच्यापैकी बहुतेकांना एक किंवा दुसर्‍या जुनाट आजाराने ग्रासले आहे, ज्याचा तुमच्या आहाराच्या निवडीवर मोठा प्रभाव पडतो. परंतु सामान्य नियम म्हणजे फळे आणि भाज्या अधिक खाणे. हा एक अतिशय सदोष सल्ला आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, काही आजारांच्या परिस्थिती आहेत, जोपर्यंत तुम्ही बरे होत नाही तोपर्यंत मी तुम्हाला वैयक्तिकरित्या भाज्या खाण्याचा सल्ला देईन. आधुनिक फळे ज्यात जीएमओ (Genetically Modified) आहे. ज्याने तुमच्या शरीरातील साखरेचे (Blood sugar) प्रमाण वाढते आणि पोषक घटक इ. कमी असतात.

 आणि मुख्य म्हणजे साखर ही साखरच असते मग स्त्रोत काहीही असो.

 सर्व यकृतामध्ये (Liver) त्याच प्रकारे चयापचय (Metabolism)केले जातात

1. आहार प्रतिबंध काय असतो?

 हे वैयक्तिक उद्दिष्टानुसार काही पदार्थ जसे की साखर, कर्बोदकांमधे,  इत्यादी काढून टाकत आहे. याचा अर्थ इतरांपेक्षा विशिष्ट पदार्थ खाण्यावर स्वतःला प्रतिबंधित करणे देखील आहे.

 उदा. जास्त अंडी, जास्त शेंगा, जास्त सूप, कमी धान्य इ. खाणे चांगले.

2.  वेळेचे बंधन कसे असावे?

 ही पुढील जेवणाच्या दरम्यानची विंडो (Fasting Windows) आहे, उदा. दिवसाच्या 24 तासांपैकी 16/8, 18/6, 21/3. म्हणजे ही उपवास (Fasting) करण्याची ही विंडो आहे. म्हणजे तुम्ही एवढा कालावधी पोट उपाशी ठेवायचे आहे आणि 3, 6 किंवा 8 तासाच्या विंडो मध्ये खायचे आहे.  त्यानंतर 24 तास आणि त्याहून अधिक उपवासाचा विस्तारित कालावधी असतो.

 उपवास हा जीवनरक्षक आहे, स्वतःसाठी प्रयत्न करा आणि पहा.

3.  कॅलरी प्रतिबंध कसा करावा

 हे एकामध्ये आहार आणि वेळेच्या बंधनासारखे आहे. नियंत्रणाद्वारे एका दिवसात घेतलेल्या कॅलरीजचे प्रमाण, कॅलरीजचे स्त्रोत देखील मानले जातात.

 उदा. वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्‍यांना प्रथिने (Protein) आणि चांगली चरबी वाढवताना कर्बोदकांमधून कॅलरी मर्यादित ठेवाव्या लागतील.

 एक फार मोठी फसवणूक आहे की “स्रोत काहीही असले तरी कॅलरीज समान असतात”

 वरील विधान लठ्ठपणा (obesity) आणि इतर चयापचय समस्यांचे प्रमुख चालक आहे.

 विशेषतः जेव्हा आपण हार्मोनल घटक मिश्रणात आणता.

 परिष्कृत कर्बोदकांमधे घरेलिन “हंगर हार्मोन्स” उत्तेजित होतात जे जास्त खाण्यास कारणीभूत ठरू शकतात.

 प्रथिने आणि निरोगी चरबी (Healthy Fat) लेप्टिन “तृप्ति संप्रेरक” उत्तेजित करतात

 तुम्हाला पूर्ण आणि उत्साही वाटणे.

 आज नाश्त्यादरम्यान हा सोपा प्रयोग करा, किमान 5 उकडलेली अंडी घ्या.

 पुढे तुम्हाला भूक लागेल तेव्हा रेकॉर्ड करा.

 उद्याचा नाश्ता फक्त ब्रेड आणि चहा घ्या,

 समाधानाने खा

 जेव्हा तुम्हाला भूक लागेल तेव्हा रेकॉर्ड करा.

 तुम्हाला स्वारस्य असल्यास सोमवारी सकाळपर्यंत या धाग्यावर तुमच्या निकालांना उत्तर द्या.

 तुमच्या आहाराच्या निवडींमध्ये थोडे लवचिक असणे महत्त्वाचे आहे

 तुमच्यासाठी काय उपयुक्त आहे हे पाहण्यासाठी सतत चौकशी आणि टिंकर करा आणि त्यावर चिकटून रहा.

 सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, ते करण्यात आनंद घ्या.

पोषण जर तुम्हांला कळले असेल तर इतरांना देखील सांगा. जेणेकरून ते तुमचे आभार व्यक्त करतील.